Зимно небе, миди и чиния за съвършенство

Въпреки че вече е август и стигате до края на австралийската зима, небето около Сидни разказва различна история.

Температурите в страната наистина отново спаднаха с зимата, като го дават последно – да се надяваме последната – до пролетта. Г -жа Романс и реших, че успяхме да избегнем зимата тук с дългото си пътуване до Европа, но на пръв поглед не.

Все пак студеното време ни даде основателна причина да се насладим на вкусна комфортна храна и да се забием в бутилка червено или две. Всъщност имаме публикация за зимните червени, които си струва да пием тук.

Тази седмица IG изданието също е пълно с храна. Ние сме навън с нашите приятели на местно мексиканско място, готвим няколко вкусни миди и госпожа Романс поставя невероятна чиния със сирене заедно с нова любима съставка!

Със сигурност все още е зима тук, в Сидни. Но поне е достатъчно топло, за да бъде навън през деня. Направихме почивка от работа, за да изскочим в местните ни. Небето е толкова хубаво през дърветата в малката бирена градина тук, в Балмайн.

Градината отзад на хотел East Village в Балмайн е чудесно място за почивка и наслада на бира. Тези момчета винаги имат интересни вари и на чешмата. Г -жа Romance е отишла за шхуна на бирата Brookvale Union Ginger. Трябва да разгледате целевата страница на тази пивоварна – това е весело!

Що се отнася до мен, аз отидох за чаша на Charmer India Red Ale на Wayward Brewery. Това е поредната местна бира (от Camperdown, NSW) и е Ripper. Ruby Red, пълен с прясна скачане и балансирани малцове. Определено един, който ще търся отново.

Днес г -жа Романс и аз сме навън и въпреки мразовития ден. Решихме да се разхождаме до пазарите на рибния пазар в Сидни, за да получим нещо за вечеря. Разходката през моста на Анзак винаги е удоволствие … особено ако сте време, когато има възможно най -малко колоездачи. Пътят не е достатъчно широк за всички.

Трябва да сте в настроение за рибните пазари – винаги е доста зает там, но продукцията, която можете да получите тук, е отлична. Взехме няколко торби с миди за вечеря и някакъв вкусен хляб от пекарната, която също е тук.

Мидите са живи и държани в морска вода, преди да бъдат вакуумни. След като се охладят, мидите преминават в режим на зимен сън и спят. Те издържат около седмица в хладилника, но са толкова свежи, когато ги приготвите.

В основата си приготвихме калай от домати, буркан с домати пасати с лук, чесън, билки и лют червен пипер толкова дълго, колкото можем. След това, в голяма саксия, ние загряваме мидите, докато не започнат да се отварят. Нямате нужда от вода – тъй като мидите готвят и отварят, те пускат много бульон, който не искате в соса си.

Можете да добавите малко от бульона към соса за допълнителен вкус, но това са само мидите, които наистина искате.

Хлябът, който сме купили – Fetta и Olive – върви перфектно с мидите и пикантния доматен сос. Такова страхотно хранене за студена нощ.

Тази вечер малко изследваме Balmain. Небето отново е толкова красиво и старите сгради около предградието като църквата на Сейнт Андрю правят изключителен силует.

Тази вечер сме навън с нашите страхотни приятели Стиви и Мел и Пол и Евелина. Стиви (отляво) е скрин за коса на г -жа Романс на славата на английската коса на Стиви и той започна да произвежда тези много готини шапки със своето лого на салона върху тях. Доста съм доволен от моя.

Вдясно е Пол, който има един от най -умните бизнеси. Той управлява устойчиви салони и се подправя – компания, която рециклира всичко – от фолиото и цветните тръби до подстригването на косата в салони, за да я превърне в полезни продукти. Това е блестящо и толкова мислене напред. Обичаме тези момчета.

Ние сме в Coogee за вечеря с тези прекрасни хора – в Poco’s Cantina на място. Бурито, Начос и Фаджитите са отлични тук. Това е само малко местно място, но си струва да опитате, ако сте в Tex Mex.

Този следобед все още е доста свеж, но ние също си представяме нещо с мехурчета. Какво по -хубаво от изскачаща бутилка искрящо червено?! Имахме тази бутилка от Schild Estate искрящ Шираз в хладилника ни за малко и днес се чувства като най -добрият момент да го отвори.

Schild Estate винаги прави отлично вино така или иначе – всъщност, ако някога сте в поправка за това какво да вземете в магазина за бутилки, Schild е за най -сигурния залог, за който можете да отидете. Това е красива семейна винарна с 3 поколения зад виното си, а искрящият Шираз е толкова голям израз на това.

Не мисля, че мога да си представя по -добър начин да завърша една седмица, отколкото с една от страхотните чинии на г -жа романтика. И така започват като те. Продължете да превъртате, за да видите готовия продукт – и ако искате да прочетете за най -добрите съвети как да изградите чинията си, вижте инструкциите на г -жа Romance тук.

И ето го! Обемните, разкошни, изобилни цели, с което имаме своя приятел Антон, който да ни помогне.

Този чиния обаче е малко по -различен – направих пастет на GЗимно небе, миди и чиния за съвършенство (###) Въпреки че вече е август и стигате до края на австралийската зима, небето около Сидни разказва различна история.

Температурите в страната наистина отново спаднаха с зимата, като го дават последно – да се надяваме последната – до пролетта. Г -жа Романс и реших, че успяхме да избегнем зимата тук с дългото си пътуване до Европа, но на пръв поглед не.

Все пак студеното време ни даде основателна причина да се насладим на вкусна комфортна храна и да се забием в бутилка червено или две. Всъщност имаме публикация за зимните червени, които си струва да пием тук.

Тази седмица IG изданието също е пълно с храна. Ние сме навън с нашите приятели на местно мексиканско място, готвим няколко вкусни миди и госпожа Романс поставя невероятна чиния със сирене заедно с нова любима съставка!

Със сигурност все още е зима тук, в Сидни. Но поне е достатъчно топло, за да бъде навън през деня. Направихме почивка от работа, за да изскочим в местните ни. Небето е толкова хубаво през дърветата в малката бирена градина тук, в Балмайн.

Градината отзад на хотел East Village в Балмайн е чудесно място за почивка и наслада на бира. Тези момчета винаги имат интересни вари и на чешмата. Г -жа Romance е отишла за шхуна на бирата Brookvale Union Ginger. Трябва да разгледате целевата страница на тази пивоварна – това е весело!

Що се отнася до мен, аз отидох за чаша на Charmer India Red Ale на Wayward Brewery. Това е поредната местна бира (от Camperdown, NSW) и е Ripper. Ruby Red, пълен с прясна скачане и балансирани малцове. Определено един, който ще търся отново.

Днес г -жа Романс и аз сме навън и въпреки мразовития ден. Решихме да се разхождаме до пазарите на рибния пазар в Сидни, за да получим нещо за вечеря. Разходката през моста на Анзак винаги е удоволствие … особено ако сте време, когато има възможно най -малко колоездачи. Пътят не е достатъчно широк за всички.

Трябва да сте в настроение за рибните пазари – винаги е доста зает там, но продукцията, която можете да получите тук, е отлична. Взехме няколко торби с миди за вечеря и някакъв вкусен хляб от пекарната, която също е тук.

Мидите са живи и държани в морска вода, преди да бъдат вакуумни. След като се охладят, мидите преминават в режим на зимен сън и спят. Те издържат около седмица в хладилника, но са толкова свежи, когато ги приготвите.

В основата си приготвихме калай от домати, буркан с домати пасати с лук, чесън, билки и лют червен пипер толкова дълго, колкото можем. След това, в голяма саксия, ние загряваме мидите, докато не започнат да се отварят. Нямате нужда от вода – тъй като мидите готвят и отварят, те пускат много бульон, който не искате в соса си.

Можете да добавите малко от бульона към соса за допълнителен вкус, но това са само мидите, които наистина искате.

Хлябът, който сме купили – Fetta и Olive – върви перфектно с мидите и пикантния доматен сос. Такова страхотно хранене за студена нощ.

Тази вечер малко изследваме Balmain. Небето отново е толкова красиво и старите сгради около предградието като църквата на Сейнт Андрю правят изключителен силует.

Тази вечер сме навън с нашите страхотни приятели Стиви и Мел и Пол и Евелина. Стиви (отляво) е скрин за коса на г -жа Романс на славата на английската коса на Стиви и той започна да произвежда тези много готини шапки със своето лого на салона върху тях. Доста съм доволен от моя.

Вдясно е Пол, който има един от най -умните бизнеси. Той управлява устойчиви салони и се подправя – компания, която рециклира всичко – от фолиото и цветните тръби до подстригването на косата в салони, за да я превърне в полезни продукти. Това е блестящо и толкова мислене напред. Обичаме тези момчета.

Ние сме в Coogee за вечеря с тези прекрасни хора – в Poco’s Cantina на място. Бурито, Начос и Фаджитите са отлични тук. Това е само малко местно място, но си струва да опитате, ако сте в Tex Mex.

Този следобед все още е доста свеж, но ние също си представяме нещо с мехурчета. Какво по -хубаво от изскачаща бутилка искрящо червено?! Имахме тази бутилка от Schild Estate искрящ Шираз в хладилника ни за малко и днес се чувства като най -добрият момент да го отвори.

Schild Estate винаги прави отлично вино така или иначе – всъщност, ако някога сте в поправка за това какво да вземете в магазина за бутилки, Schild е за най -сигурния залог, за който можете да отидете. Това е красива семейна винарна с 3 поколения зад виното си, а искрящият Шираз е толкова голям израз на това.

Не мисля, че мога да си представя по -добър начин да завърша една седмица, отколкото с една от страхотните чинии на г -жа романтика. И така започват като те. Продължете да превъртате, за да видите готовия продукт – и ако искате да прочетете за най -добрите съвети как да изградите чинията си, вижте инструкциите на г -жа Romance тук.

И ето го! Обемните, разкошни, изобилни цели, с което имаме своя приятел Антон, който да ни помогне.

Този чиния обаче е малко по -различен – направих пастет на G