от финансирането на занаятчийската бира на САЩ, тази дестилерия съчетава най-доброто от бира в допълнение към използването на регионални кавчки на Pinot Noir, за да донесете богатства на аромати на наградените си американски сингъл малц уиски.
Когато чуете думите американско уиски, обикновено вярвате в бърбън или може би ръж. Въпреки това през последните години се наблюдава увеличаване на американското единично малцово уиски. както и една дестилерия в специфична е нараснала по -високо от останалите.
От северозападната брегова ивица на континенталната САЩ, Портланд Орегон отдавна е занаятчийска родина.
От гледна точка на напитката, Портланд отдавна е преден състезател за най-много занаятчийски пивоварни не само в САЩ, но в света. Регионът му също има редица винарни.
И така, когато дестилерията на Westward изскочи през 2004 г., имаше смисъл, че собственикът му Кристиан Крогстад идва от бира, както и от производството на вино. както и визията му за дестилерията все още беше да отдаде почит на бирата в региона.
Всъщност главният дестилатор на Westward, отличният Майлс Мунро, който интервюирахме тук, също е пивовар.
Това е важно, тъй като за да направите разбиване (д) y, първо трябва да направите бира.
Ако искате да откриете повече за това как е направено уиски, проверете нашата история 7 прости стъпки, за да направите Aussie Whiskey от нашата колона за гости в Nip of Courage.
Бира в уиски, уиски във вино (бъчви)
Munroe, както и Krogstad използват собствения си двуредов ечемик, който се отглежда, както и малтретиран в района, за да направят подходяща бледа каша. Те ферментират бирата си с истинска мая на пивоварната пивовар, така че когато уискито излезе, тя все още има аспекти на истинския процес на създаване на бира в сърцето си.
Още повече, че с партньорства, както и експерименти като стареене на уискито си в регионални стаут бъчви, както и използване на белгийска бирена мая, за да направят белгийския белгийски Ardennes с ограничено освобождаване, за който говорим тук.
Но когато Крогстад използва уменията си от винопроизводството, за да донесе бивши-пинот ноар френски дъбови бъчви от Willamette Vine Country Willamette Valley, се появи ново ниво за запад.
Първо застаряват духа си в новите бъчви от американски дъб в продължение на поне две години (което е законодателство в определенията за цялото уиски), след което завършвайки уискито в бившите пилота за още две години, Уестуърд е създал нещо доста невероятно.
Westward Distillery’s Pinot Noir Cask Single Malt Whiskey
От истинския процес на създаване на бира уискито има пълнота на тялото, както и богатият малцов аромат, както и влиянието на пиковите бъчви, както и френският дъб носи прясно зрънце, както и кожа на уискито заедно с a нежна подправка.
По -конкретно, получавате аромати на сушени плодове, кокосови орехи, червени плодове, както и смокини, медени флорални нотки, както и прекрасен тютюн.
На вкус откривате много препечен малц, както и тофи, които водят до сухота, както и топло изтръпване до финала.
С намаляване на водата, ароматите заливат малко, но усещането за уста става по -маслено, както и пресни плодове, както и ягодови нотки се издигат, както и танините, както и намек за тютюн.
Това е уиски, което трябва да се отпие, вкусно, както и да се наслаждавате. Можете да го смесите в старомоден или манхатън, ако желаете, но е толкова гладък, въпреки 45%ABV.
Вземете бутилката си от Pinot Noir Cask Westward Single Malt Whiskey в интернет тук, както и от Dan Murphy, както и страхотни магазини за бутилки в национален мащаб.
Leave a Reply