Фино трапеза в пазарен град-баселка Евмунди по бреговата линия на слънцето

в сърцето на град, разбрана повече заради дългогодишния си пазар на производителите, отколкото фино-трапезарията, Баска Евмунди е един от слънчевите лъчи Премиум хранителни дестинации на Coast.

Не съм сигурен в точния момент, в който разбрахме, че сме били за лакомство, когато за първи път се появихме на бас.

Може би това беше ефирният ефект на белия драпиран декор, докато вървяхме нагоре по стъпалата към входа.

Или може би методът на нашия прекрасен сървър Сара донесе резервно място на нашата маса за камерата на Кристина.

Вижте нашето видео монтаж на любимите ни места – включително баша – да ядете по бреговата ивица на слънцето тук. Само за да знаете, най -вероятно ще се почувствате доста гладни, след като гледате това!

Може би е била лизинг музиката от онлайн китара дуо, играещ акустични цигански джаз вибрации. Част от празника на Offbeat, спонсориран от Imperial Hotel, точно нагоре по улицата, тези двама квалифицирани музиканти издадоха шум, който във формата си изцяло с атмосферата на ресторанта.

Или бяха впечатляващите смесени напитки, които отпихме, докато разгледахме фино отпечатаните тактилни менюта?

Съвсем вероятно.

Есента на Кристина Сприц с аперол, червена боровинка, просеко, както и сода, но добавянето на канела направи това вкусът на есента повече от всякакъв вид греяно вино.

И My Mule, приготвен с листа на листа от листа на Eumundi Distillers, джин от джинджифил, джинджифил, както и мента, беше фин, но ударен започва да забележи забележително ядене.

Баска Евмунди-фино-трапеза на крайбрежието на слънцето

Собствениците Джак Мадън, както и Джесика Coolican носят собствените си набори от умения на масата тук, където формата, функционират, както и ароматите се интегрират в едно.

Обширното изживяване на Джак от няколко от най -добрите ресторанти в Мелбърн изложби в храната, както и вино, докато Джес е произвел визуалния, както и текстурен ефект в декора, както и има своето прекрасно студио за нейната фирма за интериорен стил Coolican & бизнес в помещенията.

Трапезария в Баска Евмунди

Вместо да предявяват мрежи, както и десерти, менюто тук е разделено на редица секции; Вкус, вкус, страни, както и задържане.

Всеки раздел е пълен с ястия, които не бихме могли да изберем между тях, но за щастие е организирано специално меню за нас, така че не е нужно.

За да ни върви, Сара ни носи сервис на ежедневния хляб на Джак-топъл копър, както и семе от лук, чувство на панел ди каса с бита бадемов крем, оцет на шери, трюфел, както и фино оценен пармезан.

Също от секцията за вкус имаме печено регионално цвекло с пикантна крем за хрян, както и фино нарязана репичка, поставена в хрупкава крипа на Касава, която се влива с червен пипер.

След това ни донесоха някои осолени крокета за треска със запазени лимонови айоли. Това е забележително ястие – деликатно, гладко, както и богато, но някак освежаващо. Има прекрасна дълбочина на вкус, както и хрупкава цитрусова динамика за пикант.

Тези ястия включват мъниста 2016 Pinot Gris от полуостров Морнингтън, който се съчетава, както и връзки с ароматите перфектно.

Може би в този момент той наистина потъва точно колко страхотно ще бъде тази вечер!

Последното хранене от секцията „Вкус“ е изключителен октопод на Chargrilled с Limoncello, копър, черен пипер, както и горчиви листа. По същия начин има цитрусови плодове – оранжеви, Ruby Grapefruit, както и Pomelo – които развиват повече структура, както и подобряват пикантните характеристики.

Откриваме, че октоподът е sous vide при 70 ° C в продължение на осем часа много, както и след това, за да се гарантира, че е нежен, както и на умами.

Виното в нашите очила този път наоколо е охладен санджиовесе небиол от минимални вина в Castlemaine Vic – по -ярък, но смел, пикантен, колкото и пълен с горски плодове.

Огромното ястие!

Следва голяма чиния само с четири скариди. Въпреки това всички те са огромни!

Панирани кралски скариди, всеки около 25 см дълги. Те се сервират в сос от пипер Yuzu с регионален Pomelo, бебешки ромски домати, както и копър, както и салата Cress.

Храната разкрива всички най-добри неща в ароматите на скаридите-соридни, сладки, океански нотки, както и тази безупречност на палатите. Сара ни предупреждава да запазим хляба, с което идва това ядене-скромни филийки от багет-докато по-късно да абсорбираме соса в края. Тя не греши!

Това е цяло ядене само по себе си. Няма съмнение, че е от секцията Savor на менюто.

Също така имаме страна на печени картофи, които са хрупкави, но по някакъв начин дъвчащи и – като бадемовото, както и маслото от трюфел по -рано – се грижи в вкусни фронти от пресен пармезан.

За да върви с тези две ястия, Сара излива Gruner Vertliner от Adelaide Hills – Ovum на BK Wines, за да бъде прецизен. Това е изключително съвпадение с скаридите.

Йодните бележки във виненото растение краката им пренасочват върху вкусно месо от скариди, както и оставят останалите аромати да се изкачат по краката му.

За момент мислим за менюто за десерт, но тогава осъзнаваме, че сме далеч толкова пълни, колкото и азСигурен съм, че ще оцените.

Може би следващия път!

За повече от нашите истории от крайбрежието на Съншайн – къде да останем, какво да правите и, ако все още сте гладни след това, къде да ядете – проверете нашата библиотека от тази прекрасна част на Куинсланд тук.

Ние вечеряхме като гости на медиите на бас, както и виждаме туристическия съвет на Sunshine Coastline, но нашите мнения остават наши собствени.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *