Нашето пътуване до Аделаида тази минала седмица не можеше да дойде в по -добър момент. Кристина и аз наистина обичаме да пътуваме през Австралия. В крайна сметка, няма нищо като да играете пътешественик в собствения си задния двор.
Но плашещите храсти, които се случват тук наскоро, направиха толкова много от това, което обичаме в ужасна опасност.
И в разгара на целия този горящ ужас градовете и компаниите все още са отворени и се нуждаят от нашето покровителство. Много по -важно е от всякога да излизате на местата, които все още са безопасни, но живеят под риск от пожарите. Хората тук се нуждаят от този вид подкрепа много повече от всякога.
Докато причината за нашия проверка в Южна Австралия беше Кристина да отиде на кокошката на нашия приятел Ема, ние скочихме при възможността да можем да влезем в някои от общностите, които са пострадали по волята на пожарите.
Имахме и шанса да настигнем нашите изключителни приятели Соня и Крис.
Ето какво се случи в „Раделаида“, какво видяхме и нещата, които научихме и за пожарите тук.
Надявам се да се насладите на този.
Наздраве – Джим и Кристина XX
Докато летим в Аделаида, отново сме поразени от това колко хубава е тази част на страната. От красивите плажове и техните кристални води до хълмовете и винарните, Аделаида и околните райони са много недооценени.
Очакваме с нетърпение да проучим много повече от този страхотен град с нашите приятели Соня и Крис. Соня всъщност е един от най -старите ни „цифрови приятели“.
Тя управлява Scribe + Social – Изключителна консултантска дейност в социалните медии, комуникациите и техниката и услугата за коучинг и наставничество.
Не след дълго четиримата от нас планираме времето си въз основа на това, което можем да ядем и пием и къде. Изтичаме нещата с обяд на това много невероятно място в града – Bai Long Store.
Това е зашеметяващо светло, ефирно пространство с пан-азиатско меню, което Соня и Крис ни уверяват, че са безупречни.
Започваме нещата със сашими на Бай Лонг. Това е щедро ястие – особено когато това е за трима души. Един от собствениците идва и осъзнава дефицита. Той извежда друга част за нас. И хубаво нещо също – храната е твърде вкусна за споделяне!
Сред другите ястия, които избираме – всички от които са отлични, точно както обещаха нашите приятели – тези две със сигурност бяха отличителни.
Кнедлите на скаридите са подобни на TARDIS в това колко скариди са те. Хрупкавите XO шалот придават вкусна хрупка, докато сладката умами на соса от джинджифил оцет работи перфектно в ястието.
Що се отнася до Yakitori, тези шишчета от богато набрани и парчета пилешки парчета на скара са вкусни сами по себе си, но с дъвките, но някак хрупкави пръчици с ориз, това е победител в ястие.
След обяд и малко разходка, ние намираме пътя си към бар на Торино-много уютен бар за европейски стил-за малко вино след обяд.
Тук има магическа гама от напитки, с кимване на международния пазар, но много със сигурност австралийско ориентиране. Страхотно е да видите толкова много компании, които подкрепят местните продукти тук.
Червеното вино е добро, но Крис е тук на последен мотив: той обича кататите, които правят тук.
Със сигурност е до кредитния отчет на Bar Torino, а не критика към Bai Long Store, че ние се вписваме най -добре в тези вкусни хрупкави парчета картоф в техния богата сос Sugo … да не говорим за собствената си чиста лакомия!
Накрая пълна, ние правим път към пазарите в търсене на нещо за вечеря.
Това, че сте толкова пълно, вероятно е разумно състояние, когато пазарувате храна – особено когато пазарите са толкова добри, колкото са на централния пазар в Аделаида.
Напомняйки ни за невероятния перма-пазар на Markthal в Ротердам, централният пазар в Аделаида е просто пълен с цялата храна, която искате да закупите и вземете у дома.
Фокусът тук е много върху местната продукция и усещате, че всички пари, които харчите тук, се връщат към хората, които произвеждат храната, която купувате.
По -специално тази сергия ни напомня, че в момента нещата в Южна Австралия са трудни. Остров Кенгуру на брега на Аделаида е толкова силно повреден от пожарите, че разбива сърцето ти.
Храната от този остров – да не говорим за изобилната дива природа и зрелищната природа – ще отнеме известно време, за да се върне към нормалното.
Толкова много изкусителни места за пазаруване тук. и всеки от тях със собствена личност.
След като изпуснахме храната, която закупихме у дома и поздравихме на Амалфи Шелти и котката Себи, ние изскачаме в местен преследване на Соня и Крис.
Местната компания за червено вино на The King William Road в Hyde Park е красив малък червен бар за вино, пълен с някои забележителни бакшиши.
За пореден път фокусът тук е върху местната продукция, въпреки че има много възможности, ако търсите нещо от други части на страната или по света.
Можете да закупите от бара, ако желаете, но системата за самообслужване, която имат тук, е блестяща. Трите случая на червено вино – всеки с осем варианта – работят като вендинG машини.
Вземете карта от бара и я сложете в машината. Можете или да имате дегустация от 2 долара, обикновен размер за изливане или чудовищна чаша, ако наистина обичате виното.
Трите случая представляват или южно австралийски вина, други вътрешни вина и международни вина.
Този следобед нашите четирима се разделят на завладяването. Кристина и Соня са пътували 40 -те минути на юг* на града до зашеметяващия регион на червено вино на Макларън Вале.
Така че за момента това е Хаста Ла Виста от мен и до Кристина:
*Те не са карали този мотор там – това е просто невероятна снимка!
Mitolo Wines е обстановката за много невероятен дамски обяд в чест на Fantastic Em of Emma Kate Co.
Не средният ви кокошки ден, този стилен обяд е в частния вътрешен двор на Little Wolf Osteria.
По някакъв начин групата е успяла да се облече и в палитрата Ема Кейт Ко, въпреки че не я планирахме.
Соня и аз също стъпваме във вратата на индустриалната изба, за да направим бърза допълнителна дегустация. Сградата е изградена от контейнери за доставка и разполага с невероятни панели на графити вътре.
Митоло е италианска семейна винарна и техните GSS (Grenache Shiraz Sagrantino) вече е лична фава, както и тяхната вятърна шардоне.
Сега, нека се върнем в Джим, за да видим какво са се справили с него и Крис, докато Соня и аз се държахме!
В Аделаида имахме много по -бавен старт. Добра приготвена закуска и малко чат за нашите планове и сега сме на път.
Крис и аз се присъединяваме от любимата на сестрата на Соня Блейк, което е готино.
Не бяхме сигурни какво да правим, така че някак си последвахме момичетата до Макларън Вале. Разликата е, че не се интересуваме от вино. Това е бягане на бира!
Първа спирка: имението Бересфорд в техния дегустационен павилион. Но както казах, ние не сме тук, за да вкусим вино.
Beresford също играе домакин на икони като Vale Ale Brewery, Fox Hat Brewery, 23 -та улична дестилерия и Bickfords Mixers and Tonics.
Удряме земята не просто бягане, но и при пълен спринт с пивоварна за пивоварна Fox Hat. Наистина получавате пълната гама от аромати с този – от пикантно, плодово XPA чак до 10% руското императорско чудовище, което наричат пълния монгол.
Това е разрушителна линия и ние сме на път до края на този. Любимият ми е метричният IPA, тежък смола, рязко число с изобилие от възглавници и вид бира, за който съм склонна да ходя.
Не съвсем готови да се преместим обаче, решаваме да имаме друга дегустация. Този път от 23 -та улица дестилерия.
Започваме с джина за подпис на къщата, който е пълен с хвойна и доволен намек за цитрусови плодове. На следващо място, 23 -та улица Военноморски сили подправя нещата със своите изключителни 57,7%ABV. Накрая джинът на възраст ни дава зашеметяващи гладки ванилови нотки, идващи през неговия водещ водещ.
Те са весело трио, но Крис, който познава всички тук, пита около 23 -та улица Vodkas.
Следващото нещо, което знаем, трите ни очила са нараснали до пет, тъй като сме лекувани с водка на Riverlands Rose, която се изчервява нежно в стъклото и след това ви хваща за езика. Съветите за ванилия и богати розови венчелистчета работят заедно с естествено копринената текстура.
В следващото стъкло е страхотният объркващ – хибридният размах (E) y. Главният дестилатор на 23 -та улица Греъм Булър е взел основни бъчви от шотландски и бърбън и ги смеси заедно, за да се възползват от двата свята. Със сигурност е лесно да се пие.
Но това е достатъчно от мен за момента. Да се върнем към дамите …
След дълга маса за пиршество, нашата група се отправи обратно към града и останали се насочиха към много повече коктейли в Proof.
Първият малък бар на Аделаида, Proof видя толкова много промени в бар сцената през последните години. Те със сигурност са определили тенденцията, която на всеки се радва сега.
Прибрана, тъй като е с една от многобройните странични улици на Аделаида, този мъничък бар някак успява да се побере в открит покрив между сградите и елегантна зона на горния етаж, както и в удобен, добре позициониран бар долу.
Умно смесени коктейли, гладка, но достъпна атмосфера и добре закалена естетика на хипстър, правят доказателство много трудно място за напускане, но мислите за вечеря започват да се появяват в съзнанието ни.
Ние сме на път за вкъщи, но надолу по алея точно отвъд пътя от доказателство, принудих Соня да позира под този невероятен стенопис на Раделаида.
Докато сме се облегнали с нашите мартини, се чудя какво са направили младите момчета. Нека да разгледаме.
Слънцето наистина е излязло сега, когато стигнем до следващото ни място. Крис ни доведе до подуване на пивоварната, много популярно място в MC: Laren Vale. Всъщност е толкова заета, кухнята спря да приема поръчки за храна за минута.
Междувременно по чудо намираме място, за да се наслаждаваме на нашето дегустационно гребло. Освен собствените си бири, Swell предлага някои изключителни опции от пивоварни в региона.
Днес има страхотна вибрация в Swell. Деца, които играят крикет, малко музика на живо, хората се отвиват на тревата (макар че ниеТоку -що ми казаха, че не ни е разрешено бар столове на тревата заради дупките, които правят).
Най -хубавото е, че кухнята отново е отворена и поръчката ни е готова!
Крис обсъди, че Swell прави изключителен бургер и той не греши, така че чакането си заслужава. Бургерът на набъбването е пълен с IPA Onion Jam, бекон, туршия, сирене и Kewpie Mayo, а самият бургер е месен и красиво овъглен.
Щастливо момче!
След обяд преминаваме покрай изключителната дегустационна зала на D’Arenburg. Заобиколен от сюрреалистично изкуство, включително това и две други оригинални Dalis, Cube е многослойно многоизмерно изживяване с червено вино.
Нямаме време за това пътуване (плюс това е весело бира за доброта), но ще се върнем със сигурност.
Следващата ни и последна спирка е в пивоварна Goodieson. Очарованието на тази дегустационна стая е, че е най -добре в пивоварната. Можете да видите всичко да се случва.
Що се отнася до списъка с бира, който предлагат, ясно е, че пивоварите са се забавлявали много с ароматите.
Ето моята селекция – бледо ейл, който наистина удря мястото, манго неипа, който по някакъв начин има онова гладко усещане в устата, което получавате, когато ядете манго, златист IPA и черешово стаут.
Черешовата стаут има намеци за череша, но това е киселата на плодовете, които преминават, балансирайки богатите нотки на зърнени храни на стаут. Това е умна бира.
Има и коледен ейл, което е доста интересно. Всички подправки и канела на Коледа, смесени с кестеняв кафяв ейл.
Всички най -накрая се събрахме отново в Аделаида и точно навреме за вечеря. Това е Agapi – гръцки ресторант, който обича да приема конвенционални гръцки ястия и да ги усуква леко в съвременни интерпретации на себе си.
Обслужването тук е отлично, напитките идват бързо, а храната е превъзходна.
Както обикновено, ние прекаляваме с поръчката, но мисля, че това е отличието сред шестте от нас: Кефалогравира Саганаки-фантастична плоча от сирене на скара, облечена с осеян компот на смокиня, орехи и мед на Атики.
Намерих този много труден за споделяне.
Не знам как или защо все още ядем, но тук сме на закуска. Всички сме намерили път към кафене Morchella на крал Уилям Роуд.
Разпространението е страхотно и всички са в добро настроение, макар и малко бавно тази сутрин. Аз за един знам, че снощи имах твърде много агне!
Но ние облицоваме стомаха си и опаковаме слабините си за днешния излет. Искаме да подкрепим много повече места в региона и сме избрали да се насочим към едно от най -лошите удари в неотдавнашното бедствие на бушъка: Аделаида Хилс.
Ние сме смаяни от щетите, които пожарите са причинили, виждайки сгради и дори малък самолет, напълно изгорен до земята по пътя тук. На тази снимка можете да видите линията на овъглените дървета, където минаха пожарите.
Но дори и чрез пепелта и чернотата има зони, които са спасени. Тези лози са на Bird in Hand Winery, които по някакъв начин са избягали от голяма част от огъня, въпреки че видяхме много лози, повредени и изгорени по пътя.
Bird in Hand има зашеметяваща врата на избата и е страхотно да видите толкова много хора днес тук. Всеки иска да помогне за подкрепа на тези местни компании и индустрия под такава заплаха.
Радваме се на бърза дегустация и чаша на тревата, след което сме отново на пътя.
Нагоре по хълма зад птицата в ръка е много по -малка винарна, макар че тази, с която се чувстваме много по -свързани. Artwine Estate и неговата великолепна, но все пак контролирана врата на избата гледа над лозите си с идеално спокойствие.
Глен и Джуди Кели, които притежават Artwine Estate, ни разказаха мъчителната история за това как пожарите се приближиха над хълма право към винарната. Той напълно унищожи задната им градина и взе половината от добива на грозде за сезона.
Надяваме се, че останалото ще бъде наред и останалите лози също няма да бъдат повредени. Още повече, че наистина се надяваме, че останалата част от пожарния сезон е по -малко агресивна.
Дегустацията на червено вино, която имаме в бара, е забавна и показва устойчивостта на хората тук.
След това се преместваме в градината за чиния и чаша по наш избор.
Ther
Leave a Reply